Forleden havde vi en rest culotte, som kunne være blevet til en god gang biksemad. Det fik det dog ikke lov til, for i stedet forvandlede vi det til en lækker salat. Salat: Agurk, cherrytomater, bønnespirer, rødløg samt oksekødet. Dressing: 2 spsk fish sauce, 2 spsk citronsaft samt 2 spsk … Læs mere
Ja okay, kunne ikke lige lade være med bogstavrimet i overskriften. Plat, I know. Men nu skal indlægget nu engang handle om en utrolig let, men utrolig lækker lagkage, så det var jo oplagt. Inden vi tog til Palermo var familien og jeg til et lille sammenskudsgilde med nogle dejlige … Læs mere
Det vrimler med lækre, friske og saftige frugter hernede. Det var derfor oplagt at bruge dem til at lave en frugtsalat af, da vi forleden havde italienske gæster til stegt flæsk (eller pancetta i dette tilfælde). Jordbær, ananas, appelsiner, pærer og vindruer fandt vi på markedet, og så lige en … Læs mere
Her midt i pakningen af alle de manger sager der skal med til Palermo vil jeg lige dele opskriften på en milkshake vi lavede i weekenden. Med peanut og chokolade smag. De var super, super gode og blev ikke alt for overvældende i peanut-smagen, som ellers kan være ret dominerende … Læs mere
Jeg eksperimenterer med gode hjemmebagte boller. Da jeg skulle tage brød med i mødregruppen var det jo en perfekt anledning til at afprøve en ny slags. Det blev faktik super lækre boller – lækre og fugtige og i al beskedenhed (!) et hit i mødregruppen. Kæresten nød til gengæld bollerne … Læs mere
En favoritaftensmad hos os er hjemmelavet pizza. Gerne den klassiske af slagsen, men nogle gange trænger man til lidt forandring. Derfor lavede vi en hvid pizza, altså en pizza uden tomatsovs. I stedet kom der fintrevne kartofler, rosmarin, mozzarella, salt og olivenolie. Man kan også med fordel komme lidt hvidløg … Læs mere
Er bestemt ikke at kimse ad!! Endnu en livret herhjemme til pigen som elsker snask. Nu snask i form af creme!!! Uhmmm… Jeg kan egentlig rigtig godt lide den helt traditionelle slags, og for lige at bidrage lidt ekstra til den voldsomme mængde af fastelavnsboller på bloggene kommer her min … Læs mere
Morgenmad er i sandhed mit vigtigste måltid. Ingen chance for at jeg kan komme gennem bare de første timer af dagen uden at få noget i maven. Samtidig må det jo godt være lidt lækkert. Jeg elsker mysli, men er faktisk ret kræsen med den og undgår kokos for enhver … Læs mere
Dagen inden omvæltningen lavede jeg æbleskiver. Ligesom kringlen til de kommende gæster, og så lidt fordi jeg simpelthen bare ELSKER æbleskiver. Da jeg var barn undrede jeg mig altid at min mors æbleskiver så anderledes ud end alle de andres æbleskiver. Hvorfor var min mors mon så flade og hvorfor … Læs mere
Sådan en god gammeldags kringle er ikke at kimse ad. Det er totalt mormor, og sikke der dufter når den laves. Jeg lavede en portion til fryseren i weekenden, så der er lidt godt til de kommende barselsgæster (og den kommende mor host host). Det er en traditionel gærdej med … Læs mere
