red velvet cupcakes

Da jeg i aftes havde dejlige piger på besøg havde jeg lavet red velvet cupcakes, som er røde kakao-kager med cream-cheese frosting på. Det var lidt et forsøg, men synes, at de blev udemærkede og tøse-værdien på dem er da ret så høj. Så her kommer opskriften.

Til kagerne (ca 22 stk):
4 dl hvedemel
3 1/2 dl sukker
2 spsk kakaopulver
2 tsk vanillesukker
2 tsk bagepulver
1 tsk salt

1,5 dl kærnemælk
2 æg
100 g smeltet smør
2 flasker rød frugtfarve (dem af 38 ml)

Bland de tørre ingredienser. Hæld frugtfarven i kærnemælken og bland de våde ingredienser i de tørre (inkl. smørret). Rør dejen godt.
Fyld kageformene ca. 2/3 og bag kagerne i ca. 15 min ved 200 grader.

Cream-cheese frosting

200 g philadelphia
100 g blød smør
1 spsk vanilleessens
kornene fra 1 vanillestang
3 dl flormelis

Ingredienserne blandes grundigt. Der kan evt tilsættes mere eller mindre flormelis alt efter smag og behag.

Velbekomme og god weekend
Anne

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bogmærk permalink.

10 Kommentarer til red velvet cupcakes

  1. Tine siger:

    Mums! Kunne godt spise en til aftensmad;)

  2. Mille siger:

    Tine – det kunne jeg også;) Anne, de var super lækre og tak for i går;)

  3. Mmmm…. De ser gode ud!

  4. Se, jeg tænkte nok at der var en lille madblogger gemt i dig, Anne!

    Hyggligt at møde dig i den virkelig verden og tak for gode snakke om bloggerier m.m.

  5. Mmm, de ser lækre ud og tak for opskriften! Dem må jeg lige teste herhjemme..

  6. Lone siger:

    Det lyder godt nok lækkert. Tak for tippet:)

  7. Cecilie siger:

    De smagte daaajligt!
    Tak for en hyggelig aften:)
    KRAM

  8. Anne siger:

    Tine: Du skulle have været i kbh forbi til en!! :)

    Mille: Du skulle have haft nogle med hjem!!! Og selv tak, hyggede mig sådan :)

    Sebrina: De er også ret lækre :)

    Marian: Haha, ja der sneg sig lige et madindlæg ind 😉 Og det var superhyggeligt at møde dig! Håber på gentagelse.

    Frk. Lyngsø: Håber du fik dem afprøvet?!

    Line: Nemmerlig :)

    Lone: Selv tak, håber du kunne bruge den!!

    Cecilie: Taaark :) Og selv tak, det var godt du kunne komme, det var smadderhyggeligt at se dig!!

    Kh Anne

  9. vibeke siger:

    NØJ hvor ser de lækre ud.Den der frosting.. Mega mums.
    Knus til dig

Skriv et svar